sel de fromage

🧂 Sel Fromager – Qualité Alimentaire Pure – 1 kg

🧀 Le sel indispensable pour réussir vos fromages maison, de l’égouttage à l’affinage 

Notre sel de fromage est un sel raffiné, non iodé et sans agents anti-agglomérants, spécialement conçu pour répondre aux besoins de la fabrication fromagère. Il est parfaitement adapté à la salage à sec, à la préparation de saumure, et au traitement de surface des fromages affinés.

✅ Caractéristiques produit :

• Sel pur de qualité alimentaire, sans iode, sans additifs

• Grain fin à moyen, idéal pour une dissolution rapide ou un salage uniforme
  

• Conditionné en sachet refermable de 1 kg

🧀 Applications :

• Salage à sec des fromages à pâte molle ou pressée (camembert, tomme, etc.)

• Préparation de saumure pour fromages en immersion (feta, halloumi, etc.)

• Renforcement de la croûte et de la conservation

• Contrôle du développement microbien pendant l’affinage