Ferment Thermophile

🌡️ Ferment Thermophile Lyophilisé en Poudre – 2 Tubes (≈6g)

Pour la fabrication de fromages maison – Jusqu’à 100 L de lait

🔬 Description :
Le ferment thermophile en poudre lyophilisé est un ferment naturel contenant des bactéries lactiques actives à haute température (40–45 °C), 
Il joue un rôle essentiel dans l'acidification du lait, la texture et le goût du fromage.

🥄 Contenu :

- 2 tubes scellés contenant environ 6 g de ferment actif

- Dose pour env. 100 litres de lait

💡 Utilisation :

1- Saupoudrer le ferment directement sur le lait chauffé à 42–45 °C.

2- Laisser réhydrater 2 minutes sans remuer, puis bien mélanger.

3- Poursuivre la fabrication selon la recette du fromage souhaité.