Comment faire les fromages livre PDF

🧀 Comment faire les fromages

Suzanne Fonteneau – Éditions Rustica

🔸 Transformez votre cuisine en fromagerie artisanale !

Avec Comment faire les fromages, entrez dans l’univers fascinant de la fabrication fromagère maison. Suzanne Fonteneau, passionnée et pédagogue, vous guide dans l’apprentissage pas à pas de cet art ancestral.

📘 Un guide complet, accessible à tous :

✅ 70+ recettes authentiques : fromages frais, à pâte molle, pressée, enrobés d’herbes, cendrés, au lait de vache, de chèvre ou de brebis.

✅ Méthodes simples et naturelles : sans jargon, sans additifs, sans matériel onéreux.

✅ Photos pas à pas en couleurs : chaque étape – de la coagulation à l’affinage – illustrée pour une compréhension facile.

✅ Bonus gourmand : recettes de cuisine à base de vos propres fromages.

🥛 Pourquoi on l’adore ?

👨🌾 Parfait pour les débutants, mais riche en savoir-faire pour les passionnés de terroir.

🌿 Respect des traditions et des produits naturels.

🧂 Du lait, un peu de sel, de la patience… et beaucoup de plaisir !